用料
黄瓜 | 1根 |
鸡胸肉 | 120克 |
盐 | 适量 |
玉米粒 | 2汤匙 |
笋丁 | 2汤匙 |
瑶柱汁 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
料酒 | 适量 |
翠竹炒鸡丁 by wqy的做法
鸡胸肉 切小丁
玉米粒 退冰
玉米粒、笋丁 加少量盐 加热至熟鸡胸肉丁 加料酒、0.5小勺盐、0.5勺生粉 搅拌均匀 腌制片刻
黄瓜 🥒 去两头 一侧切平 剩下部分切段
每一段 两头留2mm切一刀 不要切断
把中间的部分 用刀和勺子镂空 形成容器状切好的黄瓜 摆盆
挖出的黄瓜 切小丁 放少许盐 腌制
原先切掉的黄瓜底部 切成竹节🎍和竹叶🍃形状 摆盘热锅冷油 油热 倒入鸡胸肉 翻炒
鸡胸肉断生 加入熟玉米粒、笋丁
加1汤匙瑶柱汁
加入 黄瓜粒 炒匀根据个人口味 加适量盐(我没有加)
摆盘 即可