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三文鱼榴莲生菜团 by wqy的烹饪做法,大厨教你详细做法
01-05
用料烟熏三文鱼4块黄瓜🥒1/4根胡萝卜🥕1/3根午餐肉2片生菜5片白煮蛋1个榴莲(可不加)(可用土豆🥔或地瓜🍠)克盐克保鲜膜三文鱼榴莲生菜团bywqy的做法食材准备榴莲去壳去果肉生菜洗净盐水浸泡白煮蛋去壳黄瓜洗净切丝胡萝卜...
烤箱版 软噗噗 法式吐司🍞 vs 煎锅版 肉桂粉 法式吐司🍞 by wqy的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-22
用料烤箱版软噗噗法式吐司🍞吐司面包片鸡蛋个黄油克糖克煎锅版肉桂粉法式吐司吐司面包片鸡蛋个黄油克糖克肉桂粉勺烤箱版软噗噗法式吐司🍞vs煎锅版肉桂粉法式吐司🍞bywqy的做法准备食材烤箱版软噗噗法式吐司🍞牛奶3汤...
番茄金针菇红葱头芝士浓汤 by wqy的烹饪做法,大厨教你详细做法
07-05
用料番茄2个鸡蛋2个紫菜适量番茄酱适量金针菇适量盐适量芝士片2片葱适量红葱头(可不加)适量番茄金针菇红葱头芝士浓汤bywqy的做法番茄洗净去蒂切块(可以再切块前把番茄放入热水中这样番茄皮会自己裂开很方便撕下来)鸡蛋去...
鸡汁百叶包 by wqy的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-26
用料肉糜鸡蛋1个薄百叶1包2张葱2根姜8片八角个桂皮块料酒勺糖克盐克鸡汁调料包线鸡汁百叶包bywqy的做法肉糜退冰倒入1汤匙料酒姜片洗净取4片切末放入肉糜鸡蛋去壳放入肉糜葱洗净切葱花4/5放入肉糜肉糜内加1小勺盐、1...
酒酿(香蕉)芝麻小圆子 by wqy的烹饪做法,大厨教你详细做法
01-01
用料酒酿400克(1盒)小汤圆1包香蕉🍌(可不加)1根鸡蛋1个枸杞10粒酒酿(香蕉)芝麻小圆子bywqy的做法食材准备(我只用到1盒酒酿,也够了)鸡蛋去壳打成蛋液香蕉去皮切成小块(可不加)枸杞冲洗一下锅内加适量水倒入丸子水滚小汤圆上浮倒...
番茄紫菜红葱头芝士浓汤 by wqy的烹饪做法,大厨教你详细做法
06-18
用料番茄2个紫菜适量鸡蛋(可不加)个番茄酱适量红葱头酱(也可用洋葱代替)适量芝士适量葱适量开洋(可不加)适量盐适量番茄紫菜红葱头芝士浓汤bywqy的做法番茄去蒂洗净葱去根洗净番茄🍅切块(可先用开水烫一下去皮切块)葱切段热锅...
青椒卷金针菇 by wqy的烹饪做法,大厨教你详细做法
01-27
用料金针菇1把牛角尖2个朝天椒1个大蒜5瓣生抽勺老抽勺蚝油勺盐克糖克生粉勺油克青椒卷金针菇bywqy的做法金针菇去根部2-3cm撕成一撮撮洗净牛角尖去蒂去籽洗净切段朝天椒去蒂去籽洗净切段蒜瓣去底刀侧拍扁去皮切蒜蓉金...
毛血旺 by wqy的烹饪做法,大厨教你详细做法
06-11
用料牛百叶克鸭血一块午餐肉1小罐花椒适量黄豆芽适量葱适量盐适量鱿鱼须适量毛肚适量牛百叶适量浓汤宝(可不加)2个姜适量朝天椒3个魔芋丝适量毛血旺bywqy的做法准备食材鸭血小刀深入盒内切块黄豆芽、鱿鱼须洗净牛百叶、...
川味卤牛腱 by wqy的烹饪做法,大厨教你详细做法
01-24
用料牛腱500克花椒1汤匙小茴香1汤匙姜8片料酒勺卤料葱1-2根朝天椒5个纱布1块针线生抽勺冰糖克香叶3片八角2个川味卤牛腱bywqy的做法准备食材牛腱退冰洗净姜片洗净葱去根洗净打葱结朝天椒去蒂去籽洗净把花椒、小茴香、...
干贝虾仁🍤豆腐 by wqy的烹饪做法,大厨教你详细做法
02-16
用料虾仁(最好是鲜虾)200克豆腐1块青豆粒1/2小碗干贝粒15粒左右姜片4片胡椒粉勺料酒勺盐克生粉生抽勺糖克干贝虾仁🍤豆腐bywqy的做法(鲜虾略冻一下去壳)虾仁🍤洗净去虾线青豆粒洗净微波炉热熟(或滚水煮熟)干贝粒洗净加1汤匙...
海鲈鱼🐟鱼头鱼尾 蘑菇豆腐汤 by wqy的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-24
用料海鲈鱼条豆腐块蘑菇12个料酒勺葱根姜3片盐克糖克油克白胡椒粉勺醋勺海鲈鱼🐟鱼头鱼尾蘑菇豆腐汤bywqy的做法海鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏,洗净留头尾煮汤豆腐去膜切小块姜片洗净蘑菇洗净切小块葱洗净切丝热锅冷油油热...
老上海葱油拌面 by wqy的烹饪做法,大厨教你详细做法
02-23
用料葱1把鸡蛋(可不加)1个开洋干贝粒面克油克糖克生抽勺老抽勺盐克料酒勺熟白芝麻(可不加)适量老上海葱油拌面bywqy的做法葱去根洗净切葱花干贝、开洋洗净,加料酒腌制,泡软,干贝撕成粗丝葱切断葱白葱叶分开热锅冷油油略宽加...
油豆腐鸭胗肠血骨红薯粉丝汤 by wqy的烹饪做法,大厨教你详细做法
01-24
用料油豆腐8个鸭血1块鸭骨只鸭胗4个鸭肠120克香菜4根姜12片生抽勺盐克糖克地瓜粉丝1把油克料酒勺葱1根油豆腐鸭胗肠血骨红薯粉丝汤bywqy的做法食材退冰洗净姜片洗净香菜去根洗净切段葱去根洗净打葱结鸭胗切厚片鸭肠用...
地三鲜 by wqy的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-26
用料茄子1大个土豆1-2个青椒1个葱根蒜3-4瓣糖克盐克生抽勺蚝油勺油克镇江香醋勺生粉地三鲜bywqy的做法青椒去蒂去籽洗净切小块茄子去蒂洗净切滚刀块土豆🥔洗净去皮切滚刀块土豆块洗净用盐水浸泡去淀粉葱适量洗净切末...
姜丝蛋包梭子蟹 by wqy的烹饪做法,大厨教你详细做法
07-16
用料梭子蟹3个鸡蛋根据个人需要姜适量葱适量料酒适量盐适量生抽适量生粉适量糖少许姜丝蛋包梭子蟹bywqy的做法梭子蟹去肺去上下盖盖内的黄取出洗净蟹钳关节处用手方向拗断用刀背敲裂蟹钳(敲裂蟹钳使其更易入味且方便食...
黑胡椒牛排 by wqy的烹饪做法,大厨教你详细做法
06-23
用料牛排块柠檬🍋适量黑胡椒酱适量番茄酱(依据个人口味)可不加黄油适量香菜(装饰用)可不加圣女果(装饰用)可不加黑胡椒牛排bywqy的做法牛排去冰牛排洗净控水柠檬洗净切适量薄片圣女果切成可爱兔子造型冷锅热油放入黄油油化...
丝瓜炒蛋 by wqy的烹饪做法,大厨教你详细做法
01-02
用料丝瓜2根鸡蛋2-3个葱1-2根盐克糖克油克料酒勺丝瓜炒蛋bywqy的做法丝瓜去皮洗净切滚刀鸡蛋去壳打成蛋液蛋液加0.5汤匙料酒拌匀去腥葱去根洗净切葱花热锅冷油油热倒入蛋液成型盛出锅内余油倒入丝瓜翻炒浸润倒入鸡蛋...
秘制辣酱(八宝辣酱)by wqy的烹饪做法,大厨教你详细做法
06-29
用料猪肉500g笋丁2个茭白2个豆干3块榨菜(可不加)100g花生🥜200g开洋30g干香菇8-10个胡萝卜2根蘑菇100g木耳8-10个老抽适量老干妈辣椒酱适量料酒适量蚝油适量生抽适量郫县豆瓣酱适量糖适量蒜5瓣左右冰糖适量八角2-3个香...
雪菜粉皮炒蛋🥚 by wqy的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-12
用料雪菜1把粉皮1包鸡蛋1个油克盐克糖克生抽勺雪菜粉皮炒蛋🥚bywqy的做法雪菜洗净切小段粉皮洗净👎小块鸡蛋去壳打成蛋液热锅冷油油热加入鸡蛋液成型出锅锅内余油加入雪菜段煸炒再把蛋放入锅内翻炒加入粉皮、加适量水...
韩式凉拌辣墨鱼仔 by wqy的烹饪做法,大厨教你详细做法
07-16
用料墨鱼仔1袋(200g)韩式辣椒酱适量韩式拌饭酱适量柠檬半个料酒适量葱适量姜适量蒜适量白芝麻适量韩式凉拌辣墨鱼仔bywqy的做法墨鱼仔洗净。取出外层薄衣去除内脏去除嘴巴里黑褐色硬物。(建议购买超市里已经去除干净的墨...
紫菜鱼汤面 by wqy的烹饪做法,大厨教你详细做法
07-16
用料鱼1条姜适量葱适量料酒适量盐适量紫菜适量醋少许面条适量紫菜鱼汤面bywqy的做法鱼去鳞去腮洗净控水热锅冷油小火煸姜丝姜丝变黄下鱼先稍等15秒再翻鱼身过早翻身鱼皮会破加料酒加醋(还记得高中化学老师教的酯化反应...
红烧肉 by wqy的烹饪做法,大厨教你详细做法
07-12
用料红烧肉500g姜适量葱适量盐适量料酒(或啤酒🍺)适量冰糖适量生抽适量老抽适量橙皮适量八角适量香叶适量红烧肉bywqy的做法锅内冷水加入肉加入姜几片葱适量料酒适量大火水煮沸2、3分钟后取出肉冷水把肉洗净葱姜扔掉锅...
照烧脆皮无骨鸡腿肉 by wqy的烹饪做法,大厨教你详细做法
02-24
用料鸡腿🍗6只蒜🧄3瓣料酒勺生抽勺料酒勺老抽勺蚝油勺糖克食用油克白芝麻克照烧脆皮无骨鸡腿肉bywqy的做法鸡腿退冰洗净去骨🦴肉这一侧打花刀为入味蒜瓣去底去皮切片放入去骨鸡腿内加1汤匙生抽、1汤匙蚝油、0.5汤匙老...
山药芙蓉汤 by wqy的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-20
用料山药(最好是绵软的铁棍山药)1根胡萝卜0.5根香菇6朵海带克青菜1~2颗鸡蛋1个盐克糖克蚝油勺油克山药芙蓉汤bywqy的做法海带、香菇干,洗净浸水泡发海带泡发后洗净切菱形小块加适量水加一勺盐滚开去粘液取出洗净山药用袋...
🦀️红膏蟹炒粉丝or膏蟹粉丝煲 by wqy的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-22
用料蟹1只粉丝1把卷心菜3~4片姜3片蒜2瓣朝天椒1个葱丝克生粉料酒勺生抽勺蚝油勺老抽勺盐克糖克油克🦀️红膏蟹炒粉丝or膏蟹粉丝煲bywqy的做法粉丝热水泡软去水备用葱去根洗净切丝姜片洗净切末蒜去底刀侧拍扁去皮切末朝天...
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