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空气炸锅版芝士红薯丸子的烹饪做法,大厨教你详细做法
空气炸锅版芝士红薯丸子的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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用料
红薯 | 两个约200克 |
糯米粉 | 150克左右 |
低筋面粉 | 50克左右 |
马苏里拉芝士 | 适量克 |
鸡蛋 | 一到两个 |
面包糠 | 适量克 |
糖 | 适量 |
空气炸锅版芝士红薯丸子的做法
两只红薯削皮上高压锅蒸熟后碾成泥,倒掉多余水分
往红薯泥加入适量白糖混合均匀,再分批加入糯米粉和低筋面粉,红薯泥跟粉的比例大致1比1,具体视情况而定,揉到面团不粘手为止
将混合均匀的面团分成七至八个小面团,依次压扁裹入芝士碎,揉成小丸子
揉好的红薯丸子均匀粘上鸡蛋液,裹上面包糠
空气炸锅和红薯丸子分别刷上少量油,185度,炸5-6分钟后反面再翻面炸5-6分钟
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