尖椒炒蛋是一道用鸡蛋和嫩尖椒制作的川菜，食用此道菜品后3小时内不宜饮用牛奶。
用料
| 尖椒 | 个 |
| 鸡蛋 | 个 |
| 盐 | 克 |
尖椒【尖椒炒鸡蛋】的做法
青杭椒切丁炒断生，放入蛋液中（加盐鸡精胡椒白醋水）
底油炒蛋液定型出锅。
小贴士
此菜香中带辣，可以开胃，促进食欲（家常菜日记）
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尖椒「尖椒炒鸡蛋」的烹饪做法，大厨教你详细做法
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