彩蛋～蛋蛋集合的做法步骤详细图,操作简单味道好

感谢‘烟火间’的食谱

用料  

彩蛋～蛋蛋集合的做法  

1. 找个容器，里面铺好锡纸

2. 皮蛋和鸡蛋切好，颜色均匀分布，你可以根据容器大小调整用量。

3. 蛋清，蛋黄分离，我用了4个，你要自己调整用量。不要拘泥食谱

4. 倒入蛋清，可以覆盖其余蛋，不要搅拌，防止串色，大火蒸5分钟定型。

5. 取出倒入蛋黄，中大火蒸15-20分钟

6. 放凉切片，热的时候切容易断。可以再调个酱汁（生抽，糖，蒜末，干辣椒碎，热油浇在上面，趁热加点醋。）