大部分人泡面,基本上都是直接拿开水一泡,吃完就不想吃第二次。其实泡面也可以吃的有态度,今天来教大家煮一道虾干泡面,操作很简单,重点是很好吃。这样做出来的泡面,汤汁鲜香浓郁,面条爽口弹牙,而虾干是这道面的灵魂,能让整碗泡面吃出满满的幸福感,以后哪怕一个人吃泡面也不觉得孤单啦!
用料
老坛酸菜泡面 | 1包 |
虾干 | 8只 |
香菇 | 3个 |
青菜 | 3片 |
鸡蛋 | 1个 |
虾干泡面的做法
虾干、香菇、小白菜洗净,香菇切花刀备用。
锅内放少许油烧热,打入一个鸡蛋,小火慢煎30s定型后盛出。
加入虾干,小火慢煎至变色。
再加香菇炒香。
倒入清水,放入除了酸菜包外的另外两包调料大火煮开。
放入面饼煮三分钟,然后加入青菜、酸菜包煮30秒。
最后加入煎好的荷包蛋,就可以享用啦。
小贴士
1、虾干、香菇炒一下再煮可以使面更鲜香入味。
2、水开后下泡面比用冷水煮出来的口感更好。
3、鸡蛋在锅里按上述方法煎出来更好看,吃起来也更香,想吃熟一点可以煎久一点。
4、泡面我最喜欢吃老坛酸菜,你可以根据个人口味更换。
5、虾干本身有点咸味可以不用加盐,也可以根据自己口味加适量盐调味。