酸菜的精选知识

老妈妈病了没有食欲，说想吃老酸菜卤面了。做了她满满吃了一碗，说就是这个味道，酸的过瘾！山西的老酸菜是白萝卜和缨做的，记忆里小时候老家的冬天几乎家家做一大缸。现在蔬菜丰富了，有的家里做一小缸，自己吃也送亲戚朋友。还是...

自家菜地里种了很多苦芥菜，今天我要用它用两种不同的方法做酸菜，一种无盐版，一种有盐版老坛酸菜做好的酸菜配鱼，做一道经典川菜-酸菜鱼，鱼肉滑嫩，酸菜脆爽，工人们说，好吃到想把汤都喝光光（调料真是太多太多了，食材写在一起方便...

春天的味道，打包生必不可少的配料用料酸菜瘦肉折耳根盐1小勺生茶油1勺白糖1小勺味精小半勺蒜米小米辣抓酸菜的做法准备酸菜，折耳根，瘦肉加入小米椒，蒜米加入盐，味精，糖，生茶油各一勺抓拌均匀，完成打包生必不可少的配料--酸菜...

经过两次失败的和面经验，这次终于成功了！！！！！！！！！！！！上个月做了酸菜肉丝包，馅儿超级香，但是面和的差强人意，勉强能吃。这次看了很多教程，终于调整到满意的效果了！用料馅儿部份如下：肉末250克（前腿肉半肥半瘦）酸菜250克盐适量（平时炒菜*2）油适...

坐标北方，被分发了一袋酸菜，不想炖着吃了，就换了个吃法。新入手的空气炸锅可烤万物哈哈哈哈哈哈用料酸菜500克蚝油1勺生抽1勺孜然粉1勺（可多加）辣椒粉1勺（可多加）盐少许/不加白芝麻少许/不加空气炸锅烤酸菜的做法袋装的酸菜...

用料酸菜3团排骨2斤葱1根花椒粒酱油勺姜片面600克酸菜排骨包的做法排骨泡水一个小时洗净，挑去骨渣生抽耗油花椒粉腌制两个小时腌好三团酸菜花椒大料葱炸料油，把酸菜拌油匀，拌排骨，最后拌葱花，放了点老抽，没放盐调好馅包时，要...

用料鸭血1块酸菜半棵粉丝1小把泡椒5个姜3片小米辣2个蒜5瓣葱花适量豆瓣酱1勺生抽1勺胡椒粉1勺水淀粉适量酸菜鸭血粉丝【简单不翻车】的做法酸菜，泡椒，小米辣切段，蒜切大粒，姜切片粉丝煮到8成熟捞出热水加入1勺料酒放入鸭...

用料芥菜水盐水烫菜（家常酸菜）的做法芥菜挂起来晾一晚上准备一个干净的容器（锅坛子罐子随便你）将芥菜整齐码好烧一锅开水水量要没过芥菜为准将适量的盐融进去趁热将开水浇到芥菜锅里压好不要让菜露出水面加盖等3~4天就可...

冷雨凄风夜，乱炖羊排时。一边吃早餐一边记录一下昨天的晚餐🌚🌚懒人友好菜谱～用料羊排500克土豆2小个酸菜500g一包卤料1袋浓汤宝1块盐10g酸菜土豆炖羊排的做法羊排冷水入锅，焯水捞出备用。锅里热油少许，放羊排翻炒一下煸...

用料骨头1300克酸菜500克八角3个姜4片葱半根鸡精1勺料酒适量盐适量酸菜炖大骨头简易版的做法葱姜八角备好。棒骨（已剁好）凉水下锅，倒入适量料酒，煮出血沫撇出血沫，将棒骨用温水洗净，烧一壶热水备用（温水洗净是为了保持口感）将...

以前奶奶是做过辣炒酸菜的，但奈何胖子无肉不欢。用料葱6片姜2片蒜2瓣小米辣2根酸菜400克肉100克盐，生抽按喜好添加，可不加奶奶的味道、辣炒酸菜肉的做法葱切片姜切丝蒜拍扁小米辣切段，胖子比较爱吃辣所以切了3根。正常1根...

如视频所示用料如视频所示如视频所示酸菜烧肥肠的做法如视频所示...

最爱吃酸的了，这是我看到最简单的酸菜了，又不用担心外面的不卫生或者太咸的，也不怕生水，只要保证不碰油的就行，几天就可以吃了❤用料芥菜糯米粉一小勺贵州酸菜，最简单的酸菜的做法菜洗干净水烧开，先把菜杆放下去先烫一下，有点...

1，酸菜炖排骨，也可以搭配五花肉，猪后丘肉都是比较好吃的，其实还可以搭配冻豆腐和粉条，但是我不太爱吃，豆腐我豆腥味，放多了就不行了，不爱吃，喜欢放血肠，好吃极了~我对象是沈阳的，别看一个省的，吃法爱好也是不一样的，他爱吃白肉，就是...

用料龙胆鱼1.8斤姜片若干蒜头若干鸡蛋1个干辣椒若干花椒若干泡椒若干酸菜150克酸菜龙胆鱼&鱼头排骨汤的做法用盐抓一下鱼，去除鱼身上的粘液。鱼片用盐抓匀，冲洗干净，沥干水分，加盐，蛋液，胡椒粉，淀粉，姜片，伴匀，腌半小时。准...

酸菜粉五花肉解馋脆口不油腻干饭神器哈哈哈用料蒜末3瓣五花肉200克酸菜一袋粉条半把盐适量姜4片葱4-5片酱油1勺老抽半勺蚝油半勺糖1/3勺五香粉1/4勺花椒15粒脆口酸菜粉五花肉的做法准备好以上菜品及配料：超市买切好丝...

豆子粉粉糯糯，男女老少都爱吃，不管是炒蛋炒饭也好，还是下面做菜做零食，都少不了他的踪影，豆子肉泥加点酸菜和辣椒进去炒，马上变成了饭扫光用料酸菜50克肉末50克豌豆200克生抽1勺鸡精1克盐1克味极鲜1勺小米辣8个绝味下饭菜酸...

红白相应，补充维生素和蛋白质，又有酸菜的爽口，不错的选择用料鸭血200g绢豆腐一盒，200克左右酸菜100克干红椒4个姜适量葱适量生抽适量盐味精适量香醋适量白玉酸菜鸭血的做法锅烧热，加入色拉油，姜，辣椒，葱分别放入，爆香加入酸菜...

一个在三亚的湖北人爱上了东北酸菜的故事用料酸菜200克粉条1把五花肉300克盐克花椒粒葱姜蒜干料酒勺生抽勺八角个五花肉酸菜炖粉条的做法1.酸菜是在超市随便买的这种300克左右的即可，把它导出来稍微过一下水，捏干水分备...

源：东北厨子大鹏为了我自己做饭方便找和看，如有侵权，联系即删。用料牛肉适量葱适量姜3片啤酒🍺适量生抽15ml五香粉1小勺麻辣鲜适量酸菜适量野山椒适量白胡椒粉3小勺蚝油5ml陈醋8ml葱花适量酸菜牛肉面（东北厨子大鹏版）的做...

用料猪肚350g酸菜150-200克红椒半个大葱40g小葱2根姜40g干辣椒10g柠檬半个香叶5片八角3个白胡椒碎5克生粉20g猪骨白汤1000ml澄海酸菜浸猪肚的做法处理猪肚见图...

夏天没食欲，来一碗清爽的酸菜拌汤超级开胃，在我们那，喝醉后也爱吃这个。用料浆水菜适量面粉100克韭菜适量大蒜1瓣水700毫升酸菜拌汤疙瘩汤浆水拌汤的做法我做的是两个人的量，一人一碗的样子。搓面絮，搓成像图片上这样就行，...

用料土豆1～2个肉丝适量青椒3～5根酸菜适量姜丝适量酸菜青椒土豆肉丝的做法土豆切丝泡水里肉丝（我买的肥瘦的）倒一点料酒、一勺生抽、一点点老抽、一勺淀粉，抓匀，腌制一会！青椒切丝、酸菜切丝、姜切丝热锅、倒油，先放姜丝，然后倒...

今天分享传统腌酸菜的做法，自己腌的酸菜干净脆爽，用来做酸菜鱼简直不要太好吃哦😋用料芥菜5斤淘米水用量能浸泡酸菜就可以盐一袋是500克，大概用300克左右纯净水如果淘米水不够可以加纯净水又脆又爽口的腌酸菜的做法做酸...

鲈鱼不止可以清蒸做成酸菜鱼也特别好吃🐟这个方子可以酸菜任何鱼鱼汤可以喝，泡饭也特别棒👍🏻用料鲈鱼（或者任何喜欢的鱼）1条（我这条2斤多）盐2小勺汤或零卡糖2小勺酸菜半斤泡脚7个大蒜3瓣大葱2段姜3片干辣椒5个花椒20粒麻...