腌菜炒肉炒豆腐干豆芽的烹饪做法，大厨教你详细做法

有胡萝卜也可以放一些，没有固定蔬菜，这道菜夏天吃最合适了，酸酸的！

用料  

腌菜炒肉炒豆腐干豆芽的做法  

1. 适量猪肉切细后放一点淀粉、盐/味精拌匀腌制几分钟。

2. 番茄一个切小块，辣腌菜切细，小米辣切细备用。

3. 油锅里先倒入猪肉炒至七分熟左右捞出备用。

4. 另取一口干净的锅，先下切小块的番茄，炒个半碎，再放入切细的小米辣。

5. 番茄锅里放入一小勺麻辣酱。

6. 最后倒入步骤3炒过的肉，放入一点点清水，放入盐/味精调味。

7. 最后倒入准备好的豆芽or切小块的豆腐干拌炒均匀。

8. 然后打入碗中。

小贴士

没有麻辣酱也可以不放，做这道菜不能用水腌菜，只能用辣腌菜。