冰糖金桔（治疗咳嗽的秘方）的烹饪做法，大厨教你详细做法

金桔和冰糖一起熬制具有抗炎、止咳祛痰、利于消化等作用
禁不住朋友们的隔屏诱惑，那就自己动手熬一熬这副思乡蜜桔

用料  

冰糖金桔（治疗咳嗽的秘方）的做法  

1. 买回来的金桔，去蒂(去蒂可以去除苦味)用果蔬清洗剂浸泡10分钟，然后清水冲洗干净。再用盐巴一个个表面“按摩”搓清金桔表面的果蜡。

2. 用刀在金桔的头部划一道十字口，切记不可去除金桔的籽，籽是金桔止咳的关键成分

3. 放水在锅中煮沸，将金桔放入煮三分钟后捞出，这一步可以去除金桔表面的苦辣味

4. 锅中加入黄冰糖、水、金桔，大火煮开，转小火慢慢炖，耐心等待，我这次用了120分钟。注意翻动的时候一定要温柔，避免煮熟的金桔破裂开

5. 关键的一部，水熬至剩三分之二，加入准备好的柠檬汁，刚开始我也不知道柠檬汁的作用，柠檬汁可以促使糖汁更加浓稠

6. 不骄不躁，熬至金桔金黄透亮，汤汁浓稠，捞出放凉

7. 收入晾干的容器，放入冰箱💪💪