美味的南瓜锅盔简单做法,南瓜锅盔做法大全

用料  

南瓜锅盔的做法  

1. 南瓜去皮，去籽，清洗干净，切丁

2. 将南瓜丁，白糖加少量水煮熟（能够覆盖南瓜即可）

3. 将煮熟的南瓜打成汁，晾凉

4. 酵母粉加35度水，加2勺白糖，搅匀备用

5. 将面粉，酵母水，南瓜汁依次放置盆里，开始和面，揉至面团光滑、用保鲜膜密封盆口

6. 放置暖和处发酵，发至2倍大

7. 取出发好的面，分成大约700克的面团（大概可以分成8个），排气，揉光，整形，擀至圆形，醒10分钟左右

8. 电饼档加热，备好一碗水和毛刷子。

9. 9.擀好的锅盔放入电饼档，表面刷水，盖上盖子，待至表面焦黄，再反过来烤，两面焦黄即可