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面包机和面(饺子面、包子面)的烹饪做法,大厨教你详细做法
06-30
开方记录,面粉吸水量不同,酌情增减用料面粉300g温水(不烫手)170g白糖9g(饺子面请去掉)酵母3g(饺子面去掉)面包机和面(饺子面、包子面)的做法酵母用温水融化,静置10分钟,激活酵母活性(饺子面请忽略此步骤)酵母水放入面包机,面粉和白...
沙葱猪肉馅饺子(面包机和面、高压锅煮饺子)的烹饪做法,大厨教你详细做法
05-31
用料面粉500克水240-250克盐2克五花肉750克香菇水一碗酱油三勺料酒一勺蚝油两勺十三香一勺糖一勺盐一勺热油40Ml香油一勺虾皮适量沙葱一斤沙葱猪肉馅饺子(面包机和面、高压锅煮饺子)的做法面包机和面:水、盐、面粉依次倒...
发面饼和面方法的做法步骤详细图,操作简单味道好
12-24
发面葱油饼或者发面馅饼,软暄是关键。记录下我自己最喜欢的配方,备忘:面粉:500克水:400克酵母:5克糖:5克方法:1.糖加入面粉搅拌均匀,酵母加入水中溶解2.水慢慢加入面粉,边加边搅拌。3.无需揉面,用筷子搅拌面团至无干粉后,盖...
馅饼和面步骤保姆级教程(按克数)的烹饪做法,大厨教你详细做法
10-19
心血来潮想做馅饼,做了三种馅,猪肉白菜,猪肉茴香,猪肉大葱,馅料可以看我收藏的面食有,或者自行搜索。最主要是和面,做馅饼这个步骤,除了分享更多的是自己备用,怕忘了。先从头到尾看一遍我的菜谱,心里大概有个数,然后再看一个步骤...
红糖椰子粉馒头(面包机和面)的烹饪做法,大厨教你详细做法
07-11
用料面粉350克全麦粉30克椰子面粉40克红糖90克水200ml奶粉30克耐高糖酵母5克红糖椰子粉馒头(面包机和面)的做法粉类称进面包桶红糖用水溶化(可加热),加入奶粉搅匀倒进面包桶开始和面我用的是松下面包机的“面包面团”功能,...
萝卜丝饺子(和馅,和面)的烹饪做法,大厨教你详细做法
07-11
妈妈经常包的萝卜丝饺子,味道很赞用料萝卜水猪肉面酱生抽葱香菜面粉油盐萝卜丝饺子(和馅,和面)的做法萝卜打成丝,然后锅里加适量水,烧开,放萝卜丝烫几分钟,用指甲能掐断,熟了即可,,准备一盆凉水,把烫好的萝卜丝捞出,放进凉水盆里,等...
不用和面的鸡蛋灌饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
03-25
爱吃路边的鸡蛋灌饼,又觉得太油,想自己在家做,还得和面太麻烦!今天早上实验了一把,不用和面的鸡蛋灌饼,其实是鸡蛋卷饼,味道和路边的一样哦!用料鸡蛋1个牛奶15ml左右,其实我就是看着大概其放的,就是倒了一点提味香菇1个生菜1片...
不用和面的酱香饼的做法步骤详细图,操作简单味道好
02-21
简单容易零失误大家一起加油!!!用料蒜瓣豆瓣酱勺黄豆酱勺五香粉勺蚝油勺番茄酱勺淀粉勺不用和面的酱香饼的做法准备耗油,番茄酱,五香粉,淀粉,白糖,豆瓣酱加入半碗水搅拌蒜末爆香小火炒浓稠手抓饼煎好切成小块,淋上酱汁。搅拌,放...
和面易学又好吃的做法 如何做和面最好吃
01-31
不管是做面包还是蛋黄酥,和面一定要揉出手套膜才是最好的面团用料面粉390克水144克猪油144克和面的做法只要没有揉出手套膜就继续揉。...
用面包机和面的biangbiang面的烹饪做法,大厨教你详细做法
10-21
前两天在一家陕西菜馆吃了biangbiang面,念念不忘,回来就想自己复制。用料饺子粉300g纯净水160ml盐10g西红柿2小个羊肉末适量绿叶菜适量用面包机和面的biangbiang面的做法称量面粉300g放入面包桶中。取160ml纯净水,微波炉...
快手早餐饼 简单 欧芹饼 不用和面不用发酵的烹饪做法,大厨教你详细做法
07-04
早上想吃到新鲜的面饼怎么办懒得和面也来不及等待发酵看到家里还有上次做烤肉剩下的欧芹就试试能不能加到面饼里面结果意外好吃~用料面粉200G水270G鸡蛋1个干欧芹碎适量盐3-4克快手早餐饼简单欧芹饼不用和面不用发酵...
芋头酥(不用和面的方子!)的烹饪做法,大厨教你详细做法
08-08
制作酥皮恐怕是最耗时的环节没有厨师机的孩子一想到手工揉面就望而却步。。。但是拯救大家的方法来了!!!试过两次每次效果都很好!那就是用pastry(冷冻飞饼皮)代替制作酥皮所需的水油面团,然后在油酥面团中加入更多黄油...
手工拉面(面包机和面简易版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
08-01
一个身处南方的北方人,自制面条已成基本生存技能之一。下一碗面条,佐以自制泡菜或凉拌黄瓜,香喷喷的味道是妈妈的味道~用料高筋面粉350g盐3g水200ml(不同品牌面粉所需不同)浇头(卤)手工拉面(面包机和面简易版)的做法面粉、盐、...
美味的饺子和面简单做法,饺子和面做法大全
02-01
用料水适量温水适量盐少许面粉300克饺子和面的做法加入盐少许加入抹茶或梅子粉少许加入温水50-60度揉成面团半成品半成品成品成品...
想做好面食,和面最重要9M+馒头的烹饪做法,大厨教你详细做法
04-13
和面是白案最基础的技法,和面讲究比例,水分、天气都会有影响。不过有了yummy妈妈,什么都不用担心,超详细图解为妈妈保驾护航!小小面食作用也特别大:1、断奶宝宝咀嚼和吞咽能力。2、训练手眼嘴协调能力的手指食物。3、面食容...
和面(做面条和饺子用的,不是发面)的烹饪做法,大厨教你详细做法
06-14
给和我娜一样的厨房小白用料面粉随意温水适量盐一丢丢和面(做面条和饺子用的,不是发面)的做法面粉加点儿盐搅拌搅拌边加水边用筷子搅~搅到没有多余的粉粉~然后揉面~(至于到底加多少水,我也说不清,全凭手感😁)揉到它们团结一体,最...
不用和面的卷饼皮(面皮)的烹饪做法,大厨教你详细做法
10-23
用料盐克面粉克鸡蛋1个花椒粉十三香不用和面的卷饼皮(面皮)的做法面粉加水,加调味料(可有可无),加水至稠状可流动,加鸡蛋,拌匀。放电饼铛里烙熟(自主模式5分钟)翻面1分钟(喜欢吃熟点的,时间长会硬、脆)熟啦,可以吃啦。可以直接吃,也...
无需和面的快手奶香油酥饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
03-03
油酥饼这么香香脆脆的食物我很喜欢。但是一想到要经历揉面、醒发、擀片、折叠等一系列繁琐的制作过程,想吃的兴趣立刻就失掉了一半。今天就来教大家一个小窍门,巧妙地利用菜市场里就能买到的现成春卷皮或者润饼皮制作油...
东菱面包机DL-T06(BM1230)和面6个模式说明书的烹饪做法,大厨教你详细做法
06-17
我的第一个面包机,为了方便使用,闻着面包机里我的第一个面包机面包,特把说明书和食谱放上下厨房!用料水克酵母克糖克牛奶克鸡蛋个白糖克东菱面包机DL-T06(BM1230)和面6个模式说明书的做法食材放入顺序参考配方面包机清洁...
用面条机和面做的绿茶双色小馒头~的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-23
面条机和面比手要省力活出来的面很细腻哦~~不过还是要有耐心,因为一次不能压太多,如果面团过大就要分批来了和面的时候忘了拍照啦这次做的事绿茶双色馒头生面团看上去好可爱用料水260g酵母粉2tsp中筋面粉600g沙拉油40g...
面条、饺子皮小美和面的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-31
用料250g面粉➕130g水面条、饺子皮小美和面的做法250G面粉➕130g水(水粉比例1:2)水多点软一点30秒速度3-6档搅拌再2分钟揉面...
正宗美味的肉包子(手工和面)怎么做
03-02
自己做的包子皮软馅多、家人朋友都很喜欢吃、(教程后面有肉馅的调制方法)用料普通面粉500克水或者牛奶260克酵母6克糖3克盐3克肉馅儿:夹心肉400克肉包子(手工和面)的做法把所有的材料放进盆里拌匀、加入250克温水加水...
不会和面的韭菜盒子的烹饪做法,大厨教你详细做法
02-05
用料韭菜200克鸡蛋5个盐看着来手抓饼5个虾皮4/5把蚝油4勺香油2勺不会和面的韭菜盒子的做法摊鸡蛋虾皮,不用泡哈鸡蛋炒散加虾皮,第一次加少了后面补了点粉丝热水泡软切碎粉丝放蚝油,一点点盐!因为虾皮很咸香油,忽略模糊哈韭...
美味的馅饼和面简单做法,馅饼和面做法大全
09-26
这个是较早的试验配方过程,时好时坏。2021年11月底终于研制成功,感兴趣您可以去翻看我的酸菜韭菜馅饼,里面的配方简单实用且成功率非常高。当然,馅饼的成功虽然和面是关键,馅子调的好也很重要‼️再就是包和烙的技术了,需要勤...
和面(不粘手,不粘盆,面光)的烹饪做法,大厨教你详细做法
11-22
因为各地的面粉一样,面吸水量不一样,所以,没办法给各种准确的比例,但是这个方法到哪都适用,根据各地的情况可以自己掌控,能够灵活运用。而且简单,易行。用料面粉水盐和面(不粘手,不粘盆,面光)的做法先倒入盆中适量的面粉。(我这是...
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No.1🌶️酸辣土豆丝《不用厨刀!挑战100道“土豆”🥔》的烹饪做法,大厨教你详细做法
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「姜汤面」南方湿冷入骨,全靠这一碗救命!呼噜一碗,脚底板都暖!的烹饪做法,大厨教你详细做法
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自制柠檬盐Lemon salt的烹饪做法,大厨教你详细做法
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