今天分享这款葱花发面饼🫓简单又好吃😋喜欢葱花饼的不要错过哦!❤️我做的量有点多,如果人少可以做一半的量❤️
用料
中筋 | 720克 |
酵母 | 7克 |
泡打粉 | 2克 |
花椒粉 | 1克 |
盐 | 8克 |
温水 | 480克 |
大豆油 | 20克 |
葱末 | 15-20克 |
葱花发面饼🫓的做法
将所有粉类:面粉、盐、花椒粉、酵母粉、泡打粉,倒入盆中混合均匀!
放入油和温水(40度左右)
混合成团即可!和好的面团上面涂一层油!盖上保鲜膜,醒面30分钟左右!(看下视频里面团的柔软度和状态水量根据个人家面粉吸水性而定哦)
再次醒10分钟左右!
手上涂油揪一个小剂子😍用手直接按成橄榄状!
平底锅倒入少许又,放入饼坯.
小火慢煎一面起大泡反面!烙至两面金黄即可!
趁热吃外脆里嫩非常好吃😋
小贴士
水量根据个人家面粉的吸水量调整一下