茄泥加鸡蛋煎出的小饼口感软糯，保留了茄子的香味和营养，很适合给宝宝当辅食哦
用料
| 鸡蛋 | 1只 |
| 茄子 | 50g |
| 面粉 | 2勺 |
| 橄榄油/核桃油 | 适量 |
| 母乳/水 | 15ml |
茄泥鸡蛋小饼（宝宝辅食）的做法
茄子切块蒸熟
![茄泥鸡蛋小饼（宝宝辅食）的做法步骤图 第2张]( "茄泥鸡蛋小饼（宝宝辅食）的做法步骤图 第2张")
将茄子研磨成茄泥加两勺面粉一个鸡蛋搅拌
![茄泥鸡蛋小饼（宝宝辅食）的做法步骤图 第3张]( "茄泥鸡蛋小饼（宝宝辅食）的做法步骤图 第3张")
加15ml母乳继续搅拌成糊
![茄泥鸡蛋小饼（宝宝辅食）的做法步骤图 第4张]( "茄泥鸡蛋小饼（宝宝辅食）的做法步骤图 第4张")
锅内放少量橄榄油
![茄泥鸡蛋小饼（宝宝辅食）的做法步骤图 第5张]( "茄泥鸡蛋小饼（宝宝辅食）的做法步骤图 第5张")
一勺面糊一个小饼的量刚好适合宝宝手抓着吃
![茄泥鸡蛋小饼（宝宝辅食）的做法步骤图 第6张]( "茄泥鸡蛋小饼（宝宝辅食）的做法步骤图 第6张")
开小火两面煎，记得勤换面
![茄泥鸡蛋小饼（宝宝辅食）的做法步骤图 第7张]( "茄泥鸡蛋小饼（宝宝辅食）的做法步骤图 第7张")
出锅
![茄泥鸡蛋小饼（宝宝辅食）的做法步骤图 第8张]( "茄泥鸡蛋小饼（宝宝辅食）的做法步骤图 第8张")
小贴士
茄泥里可以加些果泥或菜泥增加些喂到，妈妈们可以自由发挥哈，这两天宝宝有些拉肚子所以我就加了些蒸熟的苹果泥，小家伙很爱吃呢！
欢迎来到美味咖！
