因厨友要求写个菜谱,这汤真的鲜美又快手,其实好简单
用料
脆皮肠或肉丸,肉片 | 喜好 |
白玉菇 | 1把 |
丝瓜 | 1条 |
豆腐或腐竹 | |
番茄 | 1个 |
泡发木耳(有啥放啥吧) | 几朵 |
蒜碎粒 | 1个 |
什锦鲜汤的做法
番茄去皮切块,丝瓜去皮切滚刀,豆腐切厚条,泡发木耳改小刀,脆皮肠切片,(肉丸或肉片提前准好,随机),白玉菇洗净备用
热锅冷油爆香蒜粒,放木耳脆皮肠(香肠)稍炒出香气,放入番茄翻炒,滴小小勺生抽,兑热水放豆腐烧开
放白玉菇丝瓜和其它自个喜欢的菜,烧开,放盐调味,稍煮出锅。
如果是肉丸汤开下锅,如是肉片类提前浆好,起锅前五分钟,关小火(或关火)一片片下锅,静止不动到時间起锅。
小贴士
有啥放啥吧,提前备好。无需其它调味料一样狠鲜美。