花生萝卜丸子的做法步骤详细图,操作简单味道好

白萝卜是日常生活当中非常常见的一种蔬菜，是一种根茎类的蔬菜。营养上主要以植物纤维，能量为主。一般也不会把它作为补能量的食物，主要还是用它来补充植物纤维，其它营养水溶性的维生素B族为主。在中药的应用上是最广的而且对人体最好。对消化道，呼吸道，泌尿道都有良好的应用，排毒、防癌也可以经常吃。能量很低所以保健功能还是挺注重的。今天做一款婆婆教的花生萝卜丸子😜！潮州人的吃法😆

用料  

花生萝卜丸子的做法  

1. 两个大白萝卜去皮！😊

2. 刨成细丝，很细的那种哦！

3. 刨出来很多的萝卜水，要把水份捏干！

4. 捏干后的样子，备用！（很细的吧，基本看不到丝🤓，尽量捏干净多余的水分）

5. 花生不要放油炒熟！

6. 炒熟后放凉、去皮！

7. 去完外皮！

8. 用刀背压一下，切成小粒！

9. 大概这样的大小颗粒状！

10. 把切好的花生放入萝卜容器里！

11. 用这种木薯淀粉！😀

12. 加入150克木薯淀粉！

13. 搅拌均匀后的样子，看着不是很湿，但一会捏的时候会有水分出来！☺️

14. 把步骤13全部食材捏成小丸子，放入蒸盘！（蒸布要打湿哦）

15. 蒸出来丸子不散开，就看怎么捏丸子了，左右手大概捏20下！（录了个小视频😜）

16. 放入蒸箱内蒸20分钟，冷却5分钟后在开蒸箱哦！

17. 蒸熟后很粘，不要用手触碰它哦！等待冷却后在把它放入碟中！

18. 放凉五个小时后，萝卜丸子对切！

19. 倒入适量的油，煎至两面金黄色！

20. 又糯又香又脆的萝卜丸子就做好了，热热的蘸着泰式甜辣酱料，好吃极了😋（煎了十粒）

21. 这款甜辣酱！（不辣的，小朋友都可以吃的，大人也可以蘸着辣椒酱吃！）

小贴士

1.水分要捏干，才能捏出软硬适中的丸子！
2.木薯淀粉太多丸子就硬，太少就太粘不成型！
3.蒸熟后不要用手去拿，放凉后在取！
4.萝卜丸子里都没有任何调味料！