美味的青蒜炒皮蛋简单做法,青蒜炒皮蛋做法大全

用料  

青蒜炒皮蛋的做法  

1. 皮蛋剥壳，切成块，青蒜去根去外层皮，洗净切段；姜切末

2. 锅烧热倒油，下姜末，倒入生抽和醋

3. 倒入皮蛋块略翻炒

4. 倒入青蒜段，翻炒均匀即关火，利用余温再翻炒一会出锅

小贴士

1、调味中有醋和生抽，无需再放盐了
2、青蒜的味道辛辣，如果喜欢这种辣味，在青蒜入锅后即可关火，可以保留较浓厚的辣味。如果怕辣，就多炒一会再关火，可去掉大部分辛辣味道。