时间:约15-20分钟
难度:零厨艺✌️
份量:1人份
用料
蛤蜊 | 500g |
盐 | 1g |
食用油 | 13g |
生姜 | 2片 |
大蒜 | 10g |
小米辣 | 8g |
洋葱 | 1个 |
料酒 | 5g |
生抽 | 10g |
白糖 | 2g |
小葱 | 8g |
黑胡椒酱 | 20g |
黑胡椒炒蛤蜊的做法
将买回来的蛤蜊放入水中,再加入盐和油,静置2-3个小时让蛤蜊吐沙。
将吐好沙的蛤蜊焯一下水,放入姜片,煮至口一张开就可以捞出来了。
油锅烧热,倒入大蒜和小米辣,翻炒出香味,加入洋葱,炒至洋葱微微变软。
然后加入焯好水的蛤蜊、黑胡椒酱、料酒、生抽、盐(1g)、白糖,翻炒均匀后,撒下小葱,再次翻炒就可以出锅啦。
小贴士
「懒饭App」现已上线,点击链接即可下载