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简单不减味儿的豆沙馅的烹饪做法,大厨教你详细做法

美味咖 人气:3.33W
简单不减味儿的豆沙馅的做法步骤图

看了别人的版本要打细,要炒制(我这里也炒了下,但其实完全可以省略。)去妈妈家,她煮红豆汤,把干的红豆盛出捣碎给小朋友吃,孩儿们都很喜欢。想想孩儿们都不是小宝宝了,也不必一味追求完美的细腻感,不是吗?!

用料  

红豆+黑豆 300克
核桃 适量
冰糖 适量
麦芽糖 适量
椰油或花生油 适量
熟黑芝麻 适量

简单不减味儿的豆沙馅的做法  

  1. 红豆、黑豆、核桃洗净用水浸泡,我大概泡三小时。加冰糖放隔水炖锅炖烂。炖好如汤水多就倒出,就是红豆水咯!不倒出水会太湿。用大勺捣几下就这样了:)

    简单不减味儿的豆沙馅的做法步骤图 第2张
  2. 再加麦芽糖和椰油搅几下放不粘锅炒干,小火炒!我炖得已经很干了,所以两张图差别不大:)

    简单不减味儿的豆沙馅的做法步骤图 第3张
  3. 放入妈妈牌熟芝麻粉,搅拌均匀。

    简单不减味儿的豆沙馅的做法步骤图 第4张
  4. 成品!

    简单不减味儿的豆沙馅的做法步骤图 第5张

小贴士

1、一开始炖得干些,后面就可以快速炒成,不然会太稀。
2、一定要用小火炒!
3、看用途,如果是包包子之类,不炒把材料拌匀即可,反正还要煮。
4、今几天用就放冷藏,长时间不用一定要放冷冻。豆类很会坏。

TAG标签:#不减 #豆沙 #
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