用料
虾 | 300克 |
粉丝 | 1把 |
蒜 | 6-7瓣 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 8克 |
姜 | 3-4片 |
生抽 | 1勺 |
鸡精 | 1勺 |
十三香 | 半勺 |
葱花 | 适量 |
名字特别接地气的花开富贵虾的做法
虾洗干净开背,加入料酒,盐,姜腌制30分钟。
粉丝泡开,平铺在盘中备用。
腌制好的虾把尾巴从虾开背的切口处掏出来,摆在盘中备用。把蒜切成蒜蓉,起锅烧油,油温5成热下入蒜蓉,加入生抽,十三香,鸡精,盐一起调味,再加入少量的水,煮开后均匀的涂抹在摆好盘的虾肉上。上锅蒸15分钟。
蒸好的虾取出来,加入少量的葱花点缀一下即可上桌。