本来是想去买牛排,牛排的香气,主要是来自于脂肪。这么说吧,昂贵的雪花牛肉,精华在于其含有丰富的脂肪,其实牛腩也有丰富的脂肪,烤出来香喷喷的,性价很高噢,非常适合假冒上等牛扒,而且特别新鲜,无需长途运输。丰富的脂肪,对皮肤也是非常有帮助。
250度,45分钟,需要盖锡纸,最后8分钟收汁去掉。
用料
蚝油 | 适量 |
花生油 | 适量 |
盐 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
黑椒粉 | 适量 |
料酒 | 适量 |
小辣椒 | 剁碎根据口味 |
以上用于腌制 | |
大葱 | 铺在烤盘下 |
黑胡椒 | 多点 |
黑椒牛腩(Keto Diet)的做法
烤盘下面铺上大葱,把腌制好的牛腩拿去烤20分钟,250度盖锡纸。同时拍碎黑椒粒。
花生油加耗油加盐加碎黑椒。
20分钟后牛腩就8成熟了,把出来的汁倒出来,用来做其它蔬菜。
刷上黑椒调制的香油,双面都刷。
250度烤25分钟,期间多翻面,最后8分钟去掉锡纸盖收汁,外焦里嫩很容易就做到了。拿起刀叉享用吧😄
小贴士
吃起来很牛扒很像,牛腩纤维不是很强韧所以,更加脆口。