正宗美味的阳妈厨房～牛肉牛肚牛骨汤，超浓郁～怎么做

炖汤教程来了～～我认为炖汤是最简单的菜～～没有技术含量，且看以下步骤～～

用料  

阳妈厨房～牛肉牛肚牛骨汤，超浓郁～的做法  

1. 你们光看原材料就知道这个很简单了～不信继续往下看～

2. 牛骨，牛肉，牛肚，你也可以再放点牛筋，以上洗净后焯水，然后冲洗一下放回锅里，投入葱结，姜片，倒水，我家这个汤锅是3升的，我基本上倒满一锅，然后大火煮开，撇去浮沫，然后盖上盖子转小火炖。

3. 小火炖的标准是用最小的但能保持汤水沸腾状态的火力，大概煮1个小时左右，用筷子插一下牛腱子和牛肚，如果可以筷子可以插进去了，那就可以拿出来了，牛肚煮的时间比牛腱子会长点，原则就是筷子都插进去了就拿出来备用。

4. 汤继续小火炖，从最开始煮沸到最后浓汤，我的标准是4小时，4小时候基本上牛骨上的筋和软骨都下来了，汤无比浓郁了。切记：煮汤过程中不要放盐以及鸡精。4小时炖出来的牛骨汤绝对是浓汤了，把里面的大骨拿出来扔了，把牛腱子和牛肚切片后放回去煮开。这样一锅汤已经算好了。

5. 煮汤得过程中不需要调味，很久很久以前，我听到过一耳朵我家老外公是这么说的：牛肉汤要在碗里调味，不能在汤锅里调味，否则喝不完隔夜汤会酸。当然。。。我也没实际试过煮汤时候调味，我就小时候听他这么说了一句就记下了。
   
   
   

6. 汤调味很简单，盐，鸡精，芹菜叶（有人喜欢香菜，个人喜好都可以，我家很钟爱芹菜叶）全都放进空碗后打把热乎乎的汤盛进去就可以来吃啦。里面的牛肉和牛肚光喝汤的话会有点清淡，我家用图六的沾水粉加点牛肉汤后坐酱料沾着吃，很香很好吃。这个沾水万能的，你们烤鱼烤茄子都可以用。

7. 做一碗清炖牛肉汤面也是很棒哒！
   

小贴士

这锅汤一家三口是喝不完的，我一般把牛肉牛肚吃完，剩下的清汤明天煮番茄和土豆进去，就是一个简单版的罗宋汤了。嗯，70块一锅牛肉汤，至少吃两顿，这么算性价比的确挺高的对不对。因为我是最实惠最会过日子的阳妈啊，哈哈哈。

好了，等你们交作业了啊。。