清炖北海鱼胶的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料  

清炖北海鱼胶的做法  

1. 取一头鱼胶（我的是新西兰花胶 一头大概40-45g）用水冲洗干净 放入蒸锅

2. 蒸10-15min 如图样子

3. 蒸完取出放入姜片

4. 放入若干黄酒和清水 清水漠过鱼胶再多一些

5. 然后就可以放在冰箱里泡发了 泡10-12小时

6. 这是第二天取出的泡好的鱼胶 发头很大吧～

7. 然后切成条 再放入姜黄酒清水 就可以开始炖了

8. 炖1-2小时 这是炖好的样子 然后我会放入冰箱冷藏～
   这样做出的鱼胶一点腥味也没有

9. 冷藏几小时后就可以吃鱼胶冻了～