美味的什锦玉子烧简单做法,什锦玉子烧做法大全

用料  

什锦玉子烧的做法  

1. 蛋打散，加入调味料。玉子锅加热

2. 我用了冰箱剩下的金针菇，抹油入锅烧熟金针菇

3. 把熟了的金针菇夹出来。把1/3的蛋液倒入玉子锅，再把金针菇放在锅的一端

4. 蛋液一凝固就用筷子把蛋皮卷成蛋卷，卷到锅的一端推到玉子锅的一端。

5. 蛋皮比你想象中坚强。戳破皮也没关系，后面可以补洞

6. 在锅上抹少许油（我用厨房纸抹油）再把1/3的蛋液倒入，平铺到锅子上，必须把蛋液和那堆玉子卷连在一起如图等蛋液凝固，重复3的步骤；再重复4、5的步骤

7. 胆大心细地往回卷

8. 完成。破了一两个小洞无所谓，翻身就好

9. 稍微不烫手后可以切开