用豆腐，和牛，海胆，三文鱼籽，看到类似的菜品，胡乱做的
用料
| 和牛 | 一块 |
| 嫩豆腐 | 一块 |
| 海胆 | 两条 |
| 鲣鱼碎 | 一小把 |
| 昆布 | 几片 |
| 日式酱油 | 一小汤匙 |
| 海苔碎 | |
| 柠檬汁 |
和牛配豆腐的做法
将和牛豆腐切至适当大小
昆布和鲣鱼煮开后转小火十五分钟出汤，汤：酱油 比例5:1配好
和牛用喷枪将两面各喷5-10秒
将柠檬挤几滴到一碗清水中，把海胆放入涮一下然后用厨房纸把水吸干
和牛放在豆腐上，再把海胆搭上去，放几粒鱼籽和海苔碎，再撒上一小勺高汤即可品尝
小贴士
豆腐海胆是凉的，和牛则是热的，冷热结合，豆腐与海胆的蛋白质再有和牛的脂肪相结合，满嘴都是香甜
