汪刺鱼也称为昂刺鱼,无鳞少刺,鱼类十分的鲜嫩,是一种食药同源双用的水产品食物,它营养丰富,带有多种多样药用价值成份,是平常日常生活最理想化的饮食疗法食物。
它带有多种不饱和脂肪,可降低胆固醇在血管壁的堆积,推动血液循环系统,具有防止高血压及心脏病的功效。另外它还具备清热解毒除火,催乳生乳,有利排尿消肿,止咳化痰的实际效果。可是汪刺鱼属于发物类的食品,因此有支气管哮喘,癌症,红斑狼疮及其反复性皮肤病的病人慎重食用。
用料
汪刺鱼 | 4条 |
蒜 | 2瓣 |
料酒 | 勺 |
姜 | 2片 |
水煮汪刺鱼的做法
洗净,准备好葱姜蒜
煎,及时翻面,全程只需翻这一次面
翻面后加料酒、姜蒜
加开水中火炖煮
肉完全熟后就可以大火收汁了
出锅,没有刺的鱼肉是最好吃的!