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现今又是嫩玉米大量上市的季节了,配上鲜虾可以吃个应景儿了。
用料
鲜虾玉米粒的做法
鲜虾去头去尾,开背剔除沙线,洗净备用
玉米剥成小粒,冼净
香菇,胡萝卜洗净切成小粒
炒锅上火,烧热放油适量,放入葱花爆香
放入玉米粒翻炒至变色
加入胡萝卜粒炒两分钟,放香菇粒炒匀加糖
待糖溶尽,加虾炒两三分钟,最后加少许盐
出锅装盘,即可
小贴士
我用的虾没有腌,吃着更清甜。玉米剥粒很费事,可以买现成的玉米粒
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