春日里,买上一副新鲜的猪心,想着要美美的为家人做上一顿清爽的补食。于是党参黄芪炖猪心就完成了。不用放什么调料就已经很鲜美,真好!
用料
猪心 | 1副 |
黄芪 | 4-5片 |
党参 | 1小支 |
生姜 | 3-4片 |
酒 | 少许 |
盐少许 |
党参黄芪炖猪心的做法
猪心洗干净后,过水一遍,去除泡沫后捞起,沿着猪心的纹理切块,大约宽度为2公分的样子,切好备用。
砂锅加水,放入生姜,党参与黄芪煮开,将已经过了水的猪心放入,同时加料酒与盐。
大火汤煮开之后,捞出浮末,改小火慢炖,炖一个钟就好。
起锅时,可以加入葱段,完成。