春江水暖鸭先知拼盘的烹饪做法，大厨教你详细做法

惠崇春江晚景二首
宋 · 苏轼
竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。
蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。

春天来了，想起了这首诗，就创意了这幅画，成品出来后好开心！鸭子是结合了悦怡0604和你爱疯丫头吗两人的方子做的（不知道怎样@她们）
谢谢两位的分享！我自己也记录一下

用料  

春江水暖鸭先知拼盘的做法  

1. 南瓜蒸熟后压成泥，酵母用适量温水化开（我没量有多少水，大概三勺左右，少量就行了，如果不够水还可以再加，看情况，因为南瓜也含很多水份的）。南瓜泥酵母水面粉搅拌发酵后揉成光滑面团，再分成若干个小面团，每个鸭子需要四个不同面团，身子，头，两个翅膀，身子椭圆形，头圆形（头是身子三分之一大），翅膀椭圆形。如图

2. 鸭子尾部用梳子压扁，把尾巴的样子压出来。

3. 两个翅膀面团压扁后用牙签压出竖纹，头沾水贴在身子上，注意要贴后一点，不然会变成低头的鸭子了不好看，比我这个还要后一点更好，我的有几个都低头了

4. 嘴巴忘记拍照了。取少量面团加红曲粉揉匀，搓成很小的椭圆型，再把椭圆对折（或者用刀背横切一刀不要切断），沾水后贴在面部，要贴上一点，嘴巴有重量，在等待蒸的时候会往下耷拉，所以尽量靠上部的位置贴，再把两颗黑豆按进头部两侧，翅膀也沾贴好，一只鸭子就做好啦

5. 鸭妈妈带了一窝小鸭

6. 入笼蒸，鸭子飞不走啦

7. 蒸熟后的鸭子，有几个裂口了（可能是水开后再蒸的原因，下次试着用冷水蒸看会不会好点），还有几个低头了（就是粘得不够靠后），还有一个嘴巴掉了（没粘紧，而且粘得太下了）。记住蒸好后一定要闷三到五分钟再揭盖哈

8. 用黄瓜皮剪了竹子竹叶，山水，再用花瓣拼桃花（太赶时间了，桃花没拼好），和主题诗相呼应。春江水暖鸭先知的图景就出来啦