妈妈的精选知识

嗯，用量都是适量，自己掂量哦。菜谱仅供参考，我只是在此留一个纪念，方便我以后慢慢学习做。用料面粉克韭菜克红薯粉条鸡蛋个食用油香油盐克南德十三香鸡精小葱姜妈妈的韭菜包子的做法发面（妈妈提前发的，我没拍到步骤，用量我也...

用心用料用心1枚坚持每天妈妈说：早餐是皇帝的早餐。╭(･ㅂ･)و̑̑˂ᵒ͜͡ᵏᵎ⁾✩的做法前一天晚上基本准备早上早起做两个人一起吃小贴士请把爱做进饭里面...

用料肘子1个冰糖1块香叶2片桂皮1块姜4片老抽1勺料酒1勺生抽2勺腐乳1块山楂3个妈妈版炖肘子的做法1.肘子处理清洗干净，放入冷水煮开去浮沫。2.锅中放入底油，放入冰糖煸炒上色。3.加入开水。4.加入姜片、香叶、桂皮、生抽...

这是上年毕业生肖鹏熙妈妈教我做的辣椒酱。六年级的时候，很多学生带辣椒酱回来拌饭吃，有好些学生带的都是自家做的，其中印象最深的是董浩宇和肖鹏熙的（因为他俩给我吃的最多哈哈）。好怀念跟八班分享辣椒酱的日子。怕方子丢...

忘记来张合影了，凑合吧羊肉汤面条，羊肉白菜吃够了，来盘凉拌羊肉。羊肉蘸着调料吃，味道真是太好啦，口味不是很重，小朋友也很爱吃🥰用料羊肉适量调料姜3片(不含炖羊肉的姜）葱3根五香粉适量孜然粉适量辣椒粉适量食用油适量生抽3...

美食是有属于他自己的味道和故事的。比如爸爸的沙尖鱼，妈妈的黄瓜肉饼、猪脚醋。用料姜4片甜醋1/6瓶（致美斋甜醋和海天陈醋）水适量猪脚1只（两斤多）红糖适量妈妈牌猪脚醋（高压锅版）的做法洗干净猪脚，刨毛，可用开水涮一下加入一...

鱼香肉丝是我从小就超级喜欢的下饭菜，每次没有胃口，妈妈就会做这道菜，我都可以干三碗大米饭~今天就和大家分享这个改良版的鱼香肉丝，我们家口味偏甜，所所以是有点酸甜口的~用料木耳胡萝卜葱蒜姜猪里脊豆瓣酱勺生抽勺老抽勺...

什么🐟都可以😌烩鱼的做法有好几种的，我这种是最简单的了。用料🐟🐟1-2条淀粉适量生抽适量老抽适量🧅1-2个🧄3-4瓣🌶️3-4个🍅1-2个姜1节葱适量老陈醋适量麻辣酱or香辣酱1-2勺妈妈牌烩鱼的做法🐟1-2条去鱼鳞，鱼肚洗干净。...

听妈妈说，她们小的时候隔一天一家人就要吃掉一大铁锅的小豆腐。在物资匮乏的年月，地瓜面煎饼卷上香甜的小豆腐，切点葱花辣椒，还有什么比得上这般美味呢？谁知生活在物质丰富年代的我从小到大也钟爱这一口。用料黄豆200克绿...

老妈是山东人，经常自创面食，这款面饼口味不错，有牛奶和鸡蛋的香甜味道。刚出锅时超赞，凉了也可以吃，就是有点干。微波炉中高火1分钟叮一下或锅里炕一下用料面粉500克鸡蛋6个奶粉7勺（多大的勺见下图）白糖（三汤勺半）水（根据鸡蛋大...

用料黄瓜根蒜瓣酱油勺姜片糖克盐克味精克妈妈秘制黄瓜咸菜的做法黄瓜用盐渍一夜，第二天攥干水分，加入蒜切片，姜切片，酱油加热融化糖之后晾凉，加入，再加一点味精，OK了...

超爱吃菜饭呢！记忆中妈妈做的菜饭总是更香更好吃，每次都能海塞两三碗。用料大米350g青菜300g广式香肠30g咸肉20g植物油适量盐适量妈妈滴难忘滋味上海菜饭的做法大米淘洗干净，放入电饭煲待用。腊肠咸肉切片，青菜洗净切丝待...

一直吃妈妈亲手腌制的娃娃菜，如今疫情肆虐，小区封闭，在家自己尝试腌制娃娃菜，没想到一举成功，味道杠杠的，很下饭。用料娃娃菜1颗小米椒2个大蒜3瓣盐适量糖适量醋少许鸡精少许妈妈版腌娃娃菜的做法将娃娃菜切成片，加适量盐腌...

全家老少都爱吃用料生抽勺蚝油勺胡椒粉克葱姜水干食用油克妈妈牌🥟🥟🥟的做法饺子肉馅：葱姜水（提前用开水泡开）胡椒粉蚝油生抽胡椒粉顺方向—蚝油顺方向—生抽顺方向生姜水分批倒入—再倒些许生抽搅拌（按葱姜水定）最后再加...

这道宝宝南瓜松饼对于小宝宝来说只用了最基础的食材来源更加营养健康，对于新手妈妈来说0技巧，用到的工具也很简单，非常容易上手可以一试👌🏻方子里我没有加白砂糖，原因是南瓜本身就带有一些甜味，其次这个方法做出来的松饼...

婆婆烧的这款糖醋小排是公认的好吃，我反正觉得比外面好多本帮菜馆烧的都好吃，卖98一份我都觉得值。酸酸甜甜的，小朋友很喜欢吃。用料白糖克料酒勺香醋勺油克淀粉勺老抽勺生姜葱根上海妈妈私藏版糖醋小排糖醋排骨的做法先...

有一种菜，叫妈妈做的菜。还有一种菜，叫同学妈妈做的菜。我有幸收藏了两道，一是阿可妈妈的油煸茄子，一是阿丽妈妈的肉酱炒蛋(最近突然领悟到:应该叫肉姜炒蛋吧)。炒茄子还经常能吃到，也经常味道不错，但茄子带给我的惊艳就只...

自留用料高筋面粉500克酵母5克奶粉20克糖50克鸡蛋2个牛奶260克黄油40克盐3克妈妈的面包方的做法妈妈说这样肯定好吃😋...

此葱卷的做法来自于我二哥教的，他曾在武警部队服役，干的就是后勤厨房的工作。他退役回家后经常会给我们做好吃的面点，给我印象最深的就是葱卷面包，也许是葱卷的味道吸引了我，所以就学会了二哥牌的葱卷面包的做法，为了怀念所...

简单午餐用料西红柿炒鸡蛋青椒炒肉椰子汁蒸胡萝卜土豆泥妈妈的味道（午餐）的做法西红柿炒鸡蛋（香菇、菜末）青椒炒肉（香菇、虾米）蒸胡萝卜土豆泥椰子汁...

三十多年对没见过面的姥爷最深的记忆—就是妈妈常常提起姥爷会烙很好吃的酥饼;在那个年代酥饼是只有过年才吃的美食，大大的铁锅用最小的火烘焙着，它的芳香和美味永远停驻在孩子们的记忆里。今天凭着妈妈记忆的摸索我们...

妈妈做的红烧鸡翅永远是最好的，以前上学后来工作，离开家每次回去必吃妈妈的红烧鸡翅。有一次好友（初中同学）突然问我什么时候还能去你家吃你妈做的鸡翅。用料鸡翅10-12个姜5-6片蒜4-5瓣淀粉1茶勺生抽5-6茶勺料酒2茶勺冰糖...

一道令人懷念的、簡單、樸實的甜點，來自美國媽媽的叮囑和傳授⋯。年少異鄉求學，疲憊之時，吃上一口這道溫暖的甜品時，差不多都要淚崩了⋯美國南方鄉村的樸素作法，食材簡單，沒有甜點大師的繁瑣步驟，也不需使用泡打粉，健康滋味。...

葱油花卷，带着满满的妈妈的味道，爱的味道，做法超级简单易操作，零失败，您也可以试试啊！用料面粉500克温水250克盐8克糖10克酵母粉5克花生油20克葱半根葱油花卷——妈妈的味道！的做法面粉500克，加入白砂糖10克，温水适量+酵母粉5...

老肥发面纯碱馒头，好吃又健康！用料面粉800g碱适量水面肥少许非常想念小时候妈妈做的面肥碱馒头，我学会了！的做法用面包机和面，两次和面两块。在锅中放少许温水。将面团放在一个盆里，再放在水上盖盖发酵。发酵24小时。24小时...