对蘑菇天生没有免疫力,尤其是炸蘑菇啦!但外面买的虽然好吃,总觉得有点油腻,不如自己动手做啦!
用料
平菇 | 350克 |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 50克 |
淀粉 | 20克 |
盐 | 少许 |
花椒粉 | 少许 |
糖 | 少许 |
蚝油 | 1勺 |
油 | 少许 |
空气炸锅系列—在家也能做的炸蘑菇的做法
将平菇洗干净后,撕成小条。蘑菇里水很多,用手稍微拧一拧。
放入盐、花椒粉、糖、蚝油,戴手套抓匀。
打入一个鸡蛋,倒入面粉和淀粉,再倒点油,继续抓匀。
空气炸锅200度预热5分钟,将蘑菇放入。我担心都黏到一起,一次放的比较少。后来尝试发现,可以放密集点的。不会全部黏成一团的。200度5分钟,翻个方向再来5分钟,就差不多啦!
吃的时候撒点干料,味道更佳哦!