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用料
虫草花排骨靓汤的做法
烧水,把排骨放入姜片和料酒焯一遍,焯掉血水和腥味。
砂锅烧水,放入焯好水的排骨,先开大火烧开,调小火,放入葱段和姜片,继续小火炖,再依次放入海米和枸杞虫草花,继续小火炖20分钟,因为冬瓜好熟,最后放冬瓜,接着再炖15分钟最后加少许盐,排骨汤不宜太咸,会遮鲜。盛如碗中再撒如葱花香菜,即可。
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