秘制大肉手擀面的做法步骤详细图,操作简单味道好

偶然的机会来到了这个大家庭，学习到了和欣赏到了许多美食和美拍，只会一些家常做法的我，希望得到大家的支持与帮助，使我进步得更快，加油！

用料  

秘制大肉手擀面的做法  

1. 清水和面，喜欢劲道十足的可以面和硬一点，也可加入一个鸡蛋或少许盐，放置面板备用。

2. 猪里脊肉切片、葱姜蒜切碎丁、放入碗中。

3. 加入少许料酒、酱油、香油、白胡椒粉、五香粉，搅拌均匀，腌渍入味大约10分钟左右。

4. 起锅加入两碗清水，水开后放入手擀面，放入少许盐，开后可再放入小碗清水，煮至七分熟，捞入碗中备用。

5. 锅中煮面条的水开时汆腌制好的里脊肉，用筷子搅拌一下，开锅时肉就好了，放入香菜，关火。

6. 鲜嫩爽口的秘制大肉手擀面就做好了！

小贴士

1、我不吃肥肉，所以选择了猪里脊肉，您可以换成别的肉尝试。腌渍入味的时候不宜时间过长，会很咸的。
2、一定要用煮面的水开时汆烫腌渍好的柔，这样肉才鲜嫩爽口，无油少盐的大肉面您也试一试吧！