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用料
手撕风吹鱼的做法
洗净鱼,加姜、黄酒煮10-15分钟
冷却后,鱼手撕成小块,备用
起锅,加油,爆香花椒,姜蒜,加干辣椒丝。放入鱼翻炒。加蚝油、辣椒油(不能吃辣可面)
起锅,加香油拌匀,装盘,撒香葱。
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