培根金针菇卷，快手下饭菜！的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

培根金针菇卷，快手饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜！的做法  

1. 准备培根。6根牙签从中间剪开备用。

2. 金针菇洗净备用（我用了一包）

3. 取拇指粗的一把金针菇。

4. 从根部开始向上旋转着卷培根。

5. 培根的肥肉边靠近根部，这样卷出来肥肉会露在外面，等一下煎的时候会更香。

6. 卷好的样子。如果培根比较肥，这时会看到肥肉都暴露在外面。

7. 用半根牙签固定。

8. 固定后的样子。这样煎的时候不会散。

9. 卷好啦！

10. 5g糖、5g耗油、5g生抽。因为培根本身是咸的，所以不加盐！不加盐！少量调料用于提鲜。喜欢颜色深一点儿的可以再加几滴老抽。

11. 调料混合

12. 加小半碗水，搅匀（50ml水）

13. 不粘锅加热，加少量油（5至10ml都行）

14. 中火下培根卷，两面稍微煎一下。每面20秒。

15. 稍微煎过的培根卷开始出水。

16. 加入拌好的调料。盖盖子中火焖煮，5分钟。

17. 焖煮后开锅盖大火收汁。整个过程大约7分钟，挺省时间的。

18. 收汁不要太干，留一点儿汤汁就可以关火装盘。

19. 装盘的同时记得把牙签拔了！拔牙签！拔牙签！拔牙签！
    就可以端上桌开饭啦！！

20. 也可以撒点儿小调料，变得更好看！

21. 我撒了熟芝麻、海苔碎、鲣鱼花（木鱼花）

22. 开饭！

小贴士

制作简单成功率高，从洗金针菇开始20分钟搞定！咸口菜，很香很下饭，另外搭配个清爽的小菜或汤更佳！