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记录自己做过的菜—炸鸡翅的烹饪做法,大厨教你详细做法
记录自己做过的菜—炸鸡翅的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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用料
鸡翅 | 8个 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
姜蒜汁 | 适量 |
牛奶 | 适量 |
面粉 | 3份 |
玉米淀粉 | 1份 |
辣椒面、盐、椒盐 | |
记录自己做过的菜—炸鸡翅的做法
先把鸡翅洗净,在表面划几刀方便入味
腌鸡翅:加葱姜汁、盐、蚝油、酱油、辣椒面和牛奶腌制最少30分钟
三份面粉➕一份淀粉,加椒盐粉混合均匀,备一碗清水,鸡翅粘份、沾水、粘粉,用手轻轻挤压,抖掉干粉就会形成鳞状的皮
备一锅油,六分热开始加入鸡翅,小火慢炸,大约8分钟炸好
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