小米健脾和胃、补益虚损、除热解毒,所以经常吃些小米对身体的好处多多。在小米的选择上也是很重要的,要选择外观粒大饱满,色泽金黄的小米。
用料
面 团: | |
金龙鱼桃花小米 | 50克 |
普通面粉 | 220克 |
酵母 | 3克 |
糖 | 10克 |
水 | 160克 |
紫薯馅: | |
紫薯 | 1个 |
炼乳 | 适量 |
牛奶 | 适量 |
小米紫薯饼的做法
准备所用材料。
称出小米,放入料理杯中打成粉。
把面团的材料全部放入揉面盆中。
揉成光滑的面团,盖保鲜膜放温暖处进行发酵。
发面的期间做紫薯馅,紫薯去皮切片上锅蒸熟。
把蒸好的紫薯放入盆中,根据个人口味加入适量的炼乳,再加入适量的牛奶。压成泥。
可以混合成团,状态和豆沙馅一样就可以了。放一边备用。
面团发至里面的组织呈蜂窝状就可以了。
没有特意的排气揉面,平均分成12份,每份小面团36克,取一个小面团用手把面团按扁包入18克紫薯馅,收口捏紧后按扁。
ACA早餐机通电预热2分钟后放入。盖上盖子,3-4分钟左右就可以了。
时间到打开盖子,如果颜色不满意,可以根据情况调整时间。
成品图
成品图
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小贴士
1、炼乳可以用糖替换,量根据个人口味调整。
2、早餐机品牌不同,加热的时间也不同,时间根据各自的机器调整。