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丝瓜味甘性凉,有清热消暑、解毒凉血、润肌美容、通经络、行血脉等功效,最适合酷暑天气。搭配肥美白蟹,不加味精就足够鲜美。
用料
白蟹丝瓜羹的做法
白蟹切块,入油锅翻炒至断生,洒少许料酒去腥,放入切好的丝瓜翻炒,加盐调味。再加入适量的水,煮开后两分钟,用生粉勾芡即可起锅。
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