用料
鸽子 | 1只 |
木耳 | 适量 |
香菇 | 5只 |
姜 | 适量 |
葱 | 1根 |
八角 | 3个 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
白醋 | 适量 |
蒜 | 3瓣 |
干辣椒 | 2个 |
冰糖 | 适量 |
木耳香菇鸽子汤的做法
将洗净的鸽子放入锅中倒入清水,放入葱、姜、蒜、白醋、料酒、八角、干辣椒焯水,煮沸去腥
再次将焯过水的鸽子洗净,放入锅中倒入清水,重新加入姜、白醋、料酒、冰糖煮沸,调小火慢炖,半小时后加入洗净的木耳和香菇,煮沸后继续小火慢炖,后面可根据自己的口味选择炖煮时间,最后加入盐就可以出锅啦!
出锅时可以洒些葱花增加香味