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写给自己*半熟芝士的烹饪做法,大厨教你详细做法

美味咖 人气:1.74W
写给自己*半熟芝士的做法步骤图

适合我自己的做法

用料  

奶油奶酪 100克
赤藓糖醇(芝士糊) 15克
鸡蛋 3个
玉米淀粉 10克
低筋面粉 10克
淡奶油 100克
糖(打发蛋白) 15克
赤藓糖醇(蛋白) 15克

写给自己*半熟芝士的做法  

  1. 油纸剪成方形,湿水揉搓,展开铺两个六连模

  2. 奶油奶酪加糖打顺滑,加蛋黄,打均匀,加淀粉和面粉,打均匀,加奶油,打均匀,烤箱150度预热,烤盘加水放底层,烤架放中层

  3. 蛋白分三次加糖打到湿性发泡,有大弯角

  4. 翻拌混合两种蛋糊

  5. 裱花袋套杯子上,倒入蛋糕糊,加入模具

  6. 烤箱上下火150度15分钟,
    转上火175度下火150度十分钟

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