酸辣粉是街头小巷人人都爱吃的美食，我的这款酸辣粉跟外面卖的可不一样，我采用的是甘肃定西宽粉，自创秘制料汁，酸辣过瘾，适合居家解馋！
万能凉拌汁，拌啥都好吃～快乐分享～@.@
用料
| 甘肃定西粉条 | 适量 |
| 葱蒜小米辣碎末 | 少许 |
| 胡萝卜丝青椒丝鲜姜丝 | 少许 |
| 熟芝麻 | 两勺 |
| 花生碎 | 两勺 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 藤椒油 | 一勺 |
| 辣椒粉 | 一勺 |
| 盐 | 半勺 |
| 香醋 | 两勺 |
| 香油 | 一勺 |
| 根据个人喜好用料酌减😄 |
“好吃懒做”分分钟搞定一碗酸辣粉～的做法
甘肃定西土豆粉（我用的韭叶粉）提前冷水浸泡一夜。
![“好吃懒做”分分钟搞定一碗酸辣粉～的做法步骤图 第2张]( "“好吃懒做”分分钟搞定一碗酸辣粉～的做法步骤图 第2张")
料汁配方如图所示，花生末熟芝麻+葱花蒜末小米辣丁+鲜姜丝胡萝卜丝青椒丝+生抽蚝油香醋藤椒油香油各一勺
![“好吃懒做”分分钟搞定一碗酸辣粉～的做法步骤图 第3张]( "“好吃懒做”分分钟搞定一碗酸辣粉～的做法步骤图 第3张")
开水下粉条，煮熟之后捞出来立即放料，撒辣椒面，速度要快，防止粉条粘连。
![“好吃懒做”分分钟搞定一碗酸辣粉～的做法步骤图 第4张]( "“好吃懒做”分分钟搞定一碗酸辣粉～的做法步骤图 第4张")
植物油烧七八成热浇在辣椒面上爆出香味。
![“好吃懒做”分分钟搞定一碗酸辣粉～的做法步骤图 第5张]( "“好吃懒做”分分钟搞定一碗酸辣粉～的做法步骤图 第5张")
搅拌均匀。根据个人喜好添加醋的量。我个人喜欢酸一点。
![“好吃懒做”分分钟搞定一碗酸辣粉～的做法步骤图 第6张]( "“好吃懒做”分分钟搞定一碗酸辣粉～的做法步骤图 第6张")
家人一人一碗。
![“好吃懒做”分分钟搞定一碗酸辣粉～的做法步骤图 第7张]( "“好吃懒做”分分钟搞定一碗酸辣粉～的做法步骤图 第7张")
一定要热油爆香！
![“好吃懒做”分分钟搞定一碗酸辣粉～的做法步骤图 第8张]( "“好吃懒做”分分钟搞定一碗酸辣粉～的做法步骤图 第8张")
辣过瘾！爽！爽！爽！
![“好吃懒做”分分钟搞定一碗酸辣粉～的做法步骤图 第9张]( "“好吃懒做”分分钟搞定一碗酸辣粉～的做法步骤图 第9张")
