用料
混沌皮 | 一沓 |
葱花 | 少许 |
紫菜 | 少许 |
虾皮 | 少许 |
芝麻 | 1勺 |
馅料食材: | |
猪肉馅 | 400克 |
葱 | 1根切末 |
香油 | 4勺 |
生抽 | 4勺 |
耗油 | 2勺 |
十三香(或胡椒粉) | 1勺 |
淀粉 | 2勺 |
盐 | 适量 |
十分钟搞定一碗~鲜香混沌的做法
把馅料的所有食材放入碗中,向同一个方向搅拌上劲儿,摆好混沌皮,馅料和一碗清水,开始包混沌了
如视频中手法包混沌(馅料和多少根据个人喜好,喜欢大肉丸的可以多适量放一些,混沌的包法有很多种,我只展示了一种,是我常用的包法)
混沌全部包好了✌️(有多余的混沌,也可以放进饺子盒冷冻保存,随吃随煮即可)
准备汤底,碗底撒上葱花,虾皮,紫菜碎和芝麻,生抽2勺,最后淋上少许香油(这是煮给孩子吃的,他鱼虾过敏所以没有放虾皮)
锅中加水大火烧开后,放入包好的混沌,煮至开锅后,混沌浮起即可
盛出拌匀汤底,开吃啦!
小贴士
一两个人吃的话,我的馅料食材减半即可,我这个量我们一家四口👨👩👧👦吃很合适