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这是我去普洱出差,路过某个乡镇的农家乐里吃到这道菜,超级下饭。
用料
干椒炒番茄的做法
番茄用水烫过后去皮,切碎。我是懒得切太碎。其实切碎更好吃。
热油,放入干椒和蒜瓣爆出香味(这一步很关键)
倒入切碎的番茄,加入适量盐,翻炒即可。
小贴士
番茄剁碎更好吃。
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