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溪香花园采收的嫩南瓜每个约500克,家里有四、五个人吃饭时,刚好可以用一只完整的嫩南瓜做菜。
用料
凉拌嫩南瓜丝的做法
溪香花园的嫩南瓜一个约一斤左右
先将嫩南瓜切片
再切成细丝
嫩南瓜中间的南瓜子很嫩,不用剔除,和南瓜一起切成丝。
撒些细盐拌匀
腌制半小时后,倒掉腌出的水,放少许生抽、麻油、醋,再把蒜瓣拍扁切碎拌匀即可。
小贴士
1、凉拌南瓜丝是生的,不需要用开水烫。2、用刀切出的南瓜丝口感更脆嫩、爽口。
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