用料
| 油菜心 | 500克 |
| 鸡汤 | 300克 |
| 菌菇 | 350克 |
| 植物油 | 50克 |
| 香油 | 10克 |
| 精盐 | 7克 |
| 味精 | 2克 |
| 白糖 | 5克 |
| 料酒 | 5克 |
| 水淀粉 | 15克 |
菌菇菜心的做法
将油菜心洗净，菜心头部劈十字刀口，深度为菜心的五分之一
将菜心分数次过油稍炸后捞出码在盘内
锅内倒植物油50克，投入葱段、姜末稍炸后放入料酒、清水、精盐、味精、白糖、菌菇，用微火烤至汤浓菜入味时，淋水淀粉勾芡装盘即成
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美味的菌菇菜心简单做法,菌菇菜心做法大全
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