昨天买的酸菜配早餐的白米粥
少年评价说确实很酸菜😂
所有就有了中午的水煮酸菜🐠
用料
鲈鱼 | 一块 |
豆瓣酱 | 1勺 |
姜 | 数片 |
葱 | 2根 |
芹菜 | 1根 |
蒜 | 1根 |
豆泡 | 1块钱 |
金针菇 | 1把 |
酱香酸菜水煮鱼片的做法
蔬菜洗净
鱼肉退冻后切片(原谅我刀工一般),加入少许花生油,盐巴,鸡精和地瓜粉
用手轻轻抓匀,备用
抓到这样即可
所有材料备齐
锅中放油,蒜头,葱白,生姜片煸炒后,放入鱼骨头煎到两面金黄
关小火,加入适量的水,
放入酸菜
加入豆瓣酱调味
两勺
水开后加入豆泡和金针菇😅豆泡买多了,后面我又捞出来好多,放着晚餐继续!
金针菇豆泡煮开后,调好味道!把食材捞出放入小锅中,加入汤汁,继续开火煮
依次放入腌制好的鱼片
确定鱼片煮熟后,放入葱花,另锅中烧热油,浇淋在葱叶上面
出锅!开饭吉时已到!
两个人的份量!
再煮一份白米饭就搞定了!
米饭太少用锅不好煮,我都是用碗蒸,然后打一点我自己吃,其余给少年!