详细记录一下--醋泡姜的烹饪做法，大厨教你详细做法

配方提供：松辰
记录拍照：李子
大家做了可以拍照交作业，看看口感怎么样。

用料  

详细记录一下--醋泡姜的做法  

1. 嫩姜洗净，不用刨皮，但是要把泥洗干净。

2. 嫩姜切片，尽量切薄，这样更入味。

3. 适量盐腌制15-20分钟，有的菜谱腌制1小时，我这里就腌制20分钟左右，不要超过30分钟，这样后面口感更脆。

4. 把盐腌制的姜片水分挤干。这步很辣手哈。

5. 锅里烧开水煮沸，把姜片放进去烫一下（不用烧开水），然后姜片水分挤干（凉后再操作，姜很辣手）放入无水无油的玻璃罐中，罐子底部提前放入洛神花。

6. 准备糖醋水：米醋和冰糖（如果觉得米醋太呛，太浓，可以加入少量开水）煮至冰糖融化烧开后晾凉。

7. 晾凉的糖醋水倒入放着姜片的玻璃罐。完成，3、5天后就可以开吃了。

小贴士

醋泡姜每天早上空腹吃，暖胃去湿，各种功效，具体可以百度。
拍照写菜谱好复杂，后来我就忘记拍照了。
这个方子做出来，口感酸甜辣脆，美味，加洛神花的粉色颜值就更高了。