空气炸锅炸的花生米基本无油,比较健康,口味与油炸的稍逊色一点点,但加上苔条味道就不同了,味道好还不油腻。
用料
花生米 | 400克 |
盐 | 3克 |
花生油 | 少量 |
苔条 | 几片 |
温水 | 适量 |
苔条花生米(空气炸锅版)的做法
花生米和苔条准备好
花生米洗净,温水润湿
放入空气炸锅中,用刷子在花生米上刷薄薄一层油
再均匀撒上盐,因为会从篦子漏下一些,所以盐会比油炸时多放一点
晃一晃炸锅,使盐粒均匀附在花生米上,空气炸锅200度,7分钟
苔条剪碎,搓成沫沫
撒在花生上,用刷子蘸油,点在苔条上,空气炸锅200度,4分钟
出锅时再晃晃炸锅,让苔条均匀裹在花生米上,从篦子漏下去的苔条用木勺挖出来,再均匀撒到花生米上