番茄虾滑白玉菇粉丝汤~超鲜美~的烹饪做法，大厨教你详细做法

白玉菇和虾滑搭配，非常的鲜美，加上番茄酸酸甜甜的，是妈妈的心头爱。

用料  

番茄虾滑白玉菇粉丝汤~超鲜美~的做法  

1. 准备好主要材料，买的是超市的无头虾。

2. 带皮虾剥壳，用刀背剁虾，剁成虾馅儿。

3. 虾馅儿中加入1个蛋清，15ml料酒、0.5茶匙盐，0.25茶匙白糖，1茶匙胡椒粉，搅拌至上劲儿。

4. 加入2茶匙木薯淀粉搅拌均匀备用。

5. 白玉菇沸水下锅，焯水30秒即可。

6. 西红柿去皮切小块，备用。

7. 一勺花生油，葱姜切成碎末炝锅，导入切好的番茄，大火煮开。

8. 加入5ml红烧酱油，5ml耗油，15ml番茄酱，转小火煮2分钟，煮至汤汁粘稠。

9. 加入适量开水，下虾滑。

10. 待虾滑煮开后浮起，加入白玉菇。

11. 加入两把粉丝，煮3分钟，粉丝煮软之后，尝一下汤汁，如果觉得不咸，可以放一点盐

12. 搅拌虾滑剩下的蛋黄不要浪费哦，再加一个鸡蛋，变成鸡蛋液。

13. 在锅中下入鸡蛋液，待鸡蛋熟后，关火，出锅啦。

小贴士

一定要用木薯淀粉啊，虾滑会非常Q弹。