美味的麻辣豆腐堡简单做法,麻辣豆腐堡做法大全

用料  

麻辣豆腐堡的做法  

1. 豆腐切块，生姜切两三片，蒜3/4头切碎，葱两三根切段，干辣椒17个切段

2. 锅内热油，加生姜片，2/3蒜，2/3葱，一把花椒，2/3干辣椒，八角五个，炒香

3. 加一勺半郫县豆瓣酱，大半勺老干妈炒香

4. 一小把冰糖，炒融化

5. 加三份生抽，一份老抽，加水，拌匀。

6. 加香叶三片，加入剩下的蒜，葱，干辣椒，加一把胡椒，味精，混匀，倒入小锅

7. 煮沸十分钟

8. 加入豆腐，在煮十五分钟

9. 加水淀粉收汁，出锅。