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黄焖鸡米饭又叫香辣鸡煲或浓汁香辣鸡煲饭,是鲁菜传统名吃。其色香味美,口感鲜嫩,透味不粘腻,香味浓郁,可谓是外卖巨头,米饭杀手!快来自己做一锅吧,干净又卫生~
用料
童子鸡 | 半只 |
大米 | 300克 |
土豆 | 1个 |
鲜香菇 | 5个 |
青红椒 | 适量 |
生抽 | 30毫升 |
老抽 | 10毫升 |
啤酒 | 250毫升 |
盐、酒、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒 | 适量 |
黄焖鸡米饭-格瑞美厨GOURMETmaxx一体机的做法
将网篮放入杯体中。大米洗净放入网篮,加水没过大米1厘米左右。盖上杯盖,设置【25分钟、110度】启动蒸米饭。这个时间可以用来准备调料等食材。
取出蒸好的米饭,待用。
鸡肉切块,土豆去皮洗净切块、香菇洗净切块、青红椒切小段。
使用搅拌勾,加入油、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒,设置【2分钟,100度,L档】爆香调味料。
倒入鸡块,加入30毫升生抽、10毫升老抽、3克盐和250毫升啤酒,设置【30分钟,100度,L档】自动烹饪。
时间还剩下10分钟时,加入配菜。等待烹饪结束即可。
出锅前撒上辣椒圈即可。
装盘~